Dacă iniţial fumatul trabucului în timpul mesei era considerat un păcat, treptat, gusturile s-au rafinat, iar astăzi cunoscătorii asortează ţigările de foi cu cele mai fine preparate. Astfel, trabucurile puternic aromate, cu tente lemnoase, pământii sau florale, dar care sunt, în acelaşi timp rotunde şi bogate în uleiuri esenţiale, se potrivesc preparatelor specifice bucătăriei continentale.

Natura condimentelor asiatice face şi mai dificilă selecţia trabucurilor potrivite. Cunoscătorii însă, asortează preparatele condimentate cu ţigările de foi uşoare şi proaspete. Trabucurile rotunde, uleioase, cu arome lemnoase se recomandă preparatelor mai uşoare, iar ţigările de foi tari, robuste sunt puse în valoare de compania ghimbirului.

Bucătăria Orientului Mijlociu se asortează cu ţigările de foi foarte aromate, complexe, cu accente pământii şi combustie consistentă, al căror gust persistă. Pe de altă parte, şampania (mai puţin cea brută, extra brută şi cea rece) este excelentă lângă un trabuc. La fel scotch-ul, whisky-ul şi bourbon-ul. Brandy-ul, romul şi vinurile dulci subliniază caracteristicile unui trabuc fin.

Sursa: www.el-unico.ro